Как по-мне, одна из наиболее оптимальных все же MS-DOS 5.0. По крайней мере, с 6.22 после установки Win 3.1 или 3.11 была конфликтная ситуация с драйвером CD-ROM - сообщалось, что драйвер сделан для пятой версии ДОС. Понятно, что ручками это правилось без проблем, но я потом выбирал "пятерку" чаще

Плюс, английскую версию MS-DOS 5.0 русская версия Win 3.11 принудительно тоже "русифицировала" без вопросов. MS-DOS 6.21 русская версия Win 3.1 уже отказалась русифицировать (максимум 6.20). Возможно, на Win 3.11 уже таких проблем нет и поддерживаются уже и 6.21, и 6.22.